Món ăn nổi tiếng Hàn Quốc: 15 món nhất định phải thử

Nhắc đến Hàn Quốc, bên cạnh văn hóa K-pop, phim truyền hình hay những địa điểm du lịch nổi tiếng, món ăn nổi tiếng Hàn Quốc cũng là một trong những yếu tố tạo nên sức hút đặc biệt của xứ sở kim chi. Ẩm thực Hàn Quốc có sự kết hợp hài hòa giữa vị cay, mặn, ngọt và vị umami đặc trưng, cùng cách trình bày nhiều màu sắc.

Đặc biệt, với những bạn đang có kế hoạch du học Hàn Quốc, việc tìm hiểu món ăn nổi tiếng Hàn Quốc không chỉ giúp bạn khám phá văn hóa mà còn dễ dàng hơn trong sinh hoạt hằng ngày. Từ những món ăn đường phố giá hợp lý đến các món ăn truyền thống trong gia đình, ẩm thực Hàn Quốc có rất nhiều lựa chọn để bạn trải nghiệm.

Vì sao món ăn nổi tiếng Hàn Quốc được yêu thích?

Một trong những điểm đặc trưng của món ăn nổi tiếng Hàn Quốc là sự đa dạng về nguyên liệu và cách chế biến. Người Hàn thường sử dụng các loại rau, thịt, hải sản, đậu phụ cùng nhiều loại gia vị lên men.

Các loại gia vị như tương ớt Hàn Quốc, tương đậu nành và dầu mè tạo nên hương vị đặc trưng cho nhiều món ăn. Bên cạnh đó, kimchi và các món ăn lên men cũng đóng vai trò quan trọng trong văn hóa ẩm thực Hàn Quốc.

Không ít món ăn nổi tiếng Hàn Quốc còn gắn liền với đời sống thường ngày. Một bữa cơm gia đình có thể gồm cơm, canh, món chính và nhiều món ăn kèm. Chính sự phong phú này khiến ẩm thực Hàn Quốc trở thành một phần quan trọng trong trải nghiệm văn hóa của du học sinh quốc tế.

1. Kimchi – món ăn biểu tượng của Hàn Quốc

Nhắc đến món ăn nổi tiếng Hàn Quốc, kimchi chắc chắn là cái tên đầu tiên được nhiều người nghĩ đến.

Kimchi thường được làm từ cải thảo hoặc củ cải, kết hợp với ớt bột Hàn Quốc, tỏi, gừng, nước mắm hoặc các nguyên liệu tạo vị đặc trưng rồi đem lên men. Kimchi có vị chua, cay, mặn và có mùi thơm rất riêng.

Kimchi thường được sử dụng như món ăn kèm trong các bữa cơm. Ngoài ra, kimchi còn được dùng để chế biến nhiều món khác như cơm rang kimchi, canh kimchi hay bánh kimchi.

Với người nước ngoài, thử kimchi cũng là một cách đơn giản để bắt đầu khám phá món ăn nổi tiếng Hàn Quốc.

2. Tteokbokki – bánh gạo cay

Tteokbokki là một trong những món ăn đường phố nổi tiếng nhất tại Hàn Quốc. Món ăn này sử dụng bánh gạo garaetteok có độ mềm, dẻo, sau đó được nấu cùng nước sốt cay ngọt đặc trưng.

Đây là món ăn nổi tiếng Hàn Quốc rất phổ biến với học sinh, sinh viên bởi giá thường khá dễ tiếp cận và có thể tìm thấy ở nhiều khu vực.

Tteokbokki hiện nay cũng có rất nhiều biến tấu như thêm chả cá, trứng luộc, phô mai hoặc mì.

3. Kimbap – cơm cuộn rong biển

Kimbap là món ăn quen thuộc với người Hàn và cũng rất được du khách quốc tế yêu thích. Cơm được cuộn cùng rong biển và nhiều nguyên liệu như trứng, cà rốt, củ cải vàng, rau chân vịt, xúc xích hoặc thịt.

Trong danh sách món ăn nổi tiếng Hàn Quốc, kimbap được xem là lựa chọn khá dễ ăn đối với người mới thử ẩm thực Hàn.

Kimbap thường được sử dụng trong những chuyến dã ngoại, bữa ăn nhanh hoặc mang theo khi đi học, đi làm.

4. Bibimbap – cơm trộn Hàn Quốc

Bibimbap có nghĩa gần với “cơm trộn”. Một phần bibimbap thường gồm cơm trắng, rau củ, thịt, trứng và tương ớt Hàn Quốc.

Khi ăn, các nguyên liệu được trộn đều với nhau để tạo thành một món ăn có nhiều màu sắc và hương vị.

Bibimbap cũng là một món ăn nổi tiếng Hàn Quốc mà du học sinh có thể dễ dàng tìm thấy trong các nhà hàng hoặc căng tin.

5. Bulgogi – thịt bò nướng

Bulgogi là món thịt bò được thái lát mỏng, ướp cùng nước tương, đường, dầu mè, tỏi và một số gia vị rồi nướng hoặc xào.

Hương vị của bulgogi thường đậm đà, thơm và có vị ngọt nhẹ. Đây là món ăn nổi tiếng Hàn Quốc thường xuất hiện trong các bữa ăn gia đình hoặc nhà hàng thịt nướng.

Nếu bạn thích các món thịt, bulgogi là một lựa chọn rất đáng thử khi đến Hàn Quốc.

6. Samgyeopsal – thịt ba chỉ nướng

Samgyeopsal là thịt ba chỉ heo nướng tại bàn. Đây là món ăn rất phổ biến trong các buổi gặp gỡ bạn bè hoặc đồng nghiệp.

Thịt thường được nướng trực tiếp trên bếp, sau đó ăn cùng rau, tỏi, kimchi, ssamjang và các loại món ăn kèm.

Không chỉ là một món ăn nổi tiếng Hàn Quốc, samgyeopsal còn thể hiện văn hóa ăn uống mang tính cộng đồng của người Hàn.

7. Japchae – miến trộn

Japchae được làm từ miến khoai lang kết hợp với nhiều loại rau củ, thịt và gia vị. Món ăn có vị thơm của dầu mè, vị đậm đà của nước tương và độ dai đặc trưng của miến.

Japchae thường xuất hiện trong những dịp đặc biệt hoặc các bữa ăn gia đình. Đây cũng là một món ăn nổi tiếng Hàn Quốc tương đối dễ ăn với người Việt.

8. Naengmyeon – mì lạnh

Nếu muốn thử một món ăn khác biệt, bạn có thể lựa chọn naengmyeon. Đây là món mì lạnh thường được dùng với nước dùng lạnh, thịt, trứng và các loại rau củ.

Naengmyeon đặc biệt phổ biến vào mùa hè. Sợi mì dai cùng nước dùng mát lạnh tạo cảm giác rất khác so với nhiều món ăn Hàn Quốc cay nóng.

9. Sundubu-jjigae – canh đậu phụ non

Sundubu-jjigae là món canh cay được nấu với đậu phụ non, hải sản, thịt hoặc các nguyên liệu khác. Món ăn thường được phục vụ nóng trong nồi đá.

Đây là món ăn nổi tiếng Hàn Quốc phù hợp với những ngày thời tiết lạnh. Khi ăn cùng cơm trắng, vị cay và đậm đà của nước canh tạo nên sự kết hợp khá hấp dẫn.

10. Samgyetang – gà hầm sâm

Samgyetang là gà nguyên con được hầm cùng nhân sâm, táo tàu, tỏi và gạo nếp.

Món ăn này thường được nhắc đến trong văn hóa ẩm thực truyền thống Hàn Quốc, đặc biệt vào những ngày nóng. Người Hàn quan niệm đây là món ăn bổ dưỡng và thường dùng vào những thời điểm nhất định trong mùa hè.

11. Gà rán Hàn Quốc

Gà rán Hàn Quốc nổi tiếng với lớp vỏ giòn và nhiều loại sốt khác nhau. Phổ biến nhất có thể kể đến gà sốt cay, gà sốt ngọt hoặc gà phủ phô mai.

Trong số các món ăn nổi tiếng Hàn Quốc hiện đại, gà rán là món rất phổ biến với giới trẻ.

Bạn có thể dễ dàng bắt gặp những quán gà rán kết hợp bia hoặc nước uống trong các khu phố đông người tại Hàn Quốc.

12. Mandu – bánh xếp Hàn Quốc

Mandu là một dạng bánh xếp với phần nhân có thể gồm thịt, rau, đậu phụ hoặc kimchi. Mandu có thể được hấp, luộc, chiên hoặc cho vào canh.

Đây là món ăn nổi tiếng Hàn Quốc khá linh hoạt và phù hợp với nhiều khẩu vị khác nhau.

13. Hotteok – bánh pancake đường phố

Hotteok là một loại bánh đường phố có phần vỏ mềm hoặc giòn nhẹ, bên trong thường có nhân đường nâu, quế và các loại hạt.

Vào mùa đông, một chiếc hotteok nóng hổi là món ăn đường phố được nhiều người yêu thích.

14. Gimbap chiên và các món ăn đường phố

Ngoài kimbap truyền thống, Hàn Quốc còn có rất nhiều món ăn đường phố hấp dẫn như bánh cá, khoai tây chiên, xiên que, gà viên và các món chiên.

Nếu có cơ hội đến Hàn Quốc, khám phá các khu chợ và phố ẩm thực là một cách thú vị để trải nghiệm món ăn nổi tiếng Hàn Quốc với mức giá tương đối đa dạng.

15. Kimchi jjigae – canh kimchi

Kimchi jjigae là món canh được nấu từ kimchi cùng thịt, đậu phụ và các nguyên liệu khác. Vị cay, chua và đậm đà khiến món ăn này rất hợp khi dùng cùng cơm nóng.

Đối với nhiều gia đình Hàn Quốc, kimchi jjigae là món ăn quen thuộc trong bữa cơm hằng ngày.

Du học Hàn Quốc nên thử món ăn nào trước?

Nếu lần đầu đến Hàn Quốc, bạn có thể bắt đầu với những món ăn nổi tiếng Hàn Quốc có hương vị tương đối dễ làm quen như kimbap, bulgogi, mandu hoặc gà rán.

Sau đó, bạn có thể thử những món có hương vị đặc trưng hơn như kimchi, tteokbokki, kimchi jjigae hay naengmyeon.

Ngoài việc tìm hiểu món ăn nổi tiếng Hàn Quốc, du học sinh cũng nên học một số từ vựng tiếng Hàn liên quan đến ăn uống. Điều này sẽ giúp bạn dễ dàng gọi món, hỏi giá và giao tiếp khi mua đồ ăn tại nhà hàng hoặc cửa hàng tiện lợi.

Nếu đang chuẩn bị du học, bạn có thể tham khảo thêm các nội dung của IES về học tiếng Hàn và kinh nghiệm du học Hàn Quốc để chuẩn bị tốt hơn trước khi sang Hàn.

Kết luận

Ẩm thực là một phần không thể thiếu trong văn hóa Hàn Quốc. Từ kimchi, tteokbokki, kimbap đến bibimbap, bulgogi hay samgyeopsal, mỗi món ăn nổi tiếng Hàn Quốc đều mang những đặc trưng riêng về nguyên liệu, cách chế biến và văn hóa thưởng thức.

Nếu bạn đang có kế hoạch học tập và sinh sống tại Hàn Quốc, đừng chỉ tìm hiểu về trường học, visa hay tiếng Hàn. Khám phá món ăn nổi tiếng Hàn Quốc cũng là một cách để bạn hiểu hơn về cuộc sống và văn hóa của người Hàn trước khi bắt đầu hành trình du học.